Čo obsahuje sezónny box?
Úloha sezónneho boxu je obohatiť vašu kuchyňu o čerstvú organickú zeleninu a bylinky. Je to ochutnávka pestrosti prírody aj s návodom ako si zeleninu čo najlepšie vychutnať a spracovať.
Cieľom je zabezpečiť domácnostiam pravidelný prísun pestrého mixu čerstvej zeleniny a byliniek:
- na každodennú čerstvú konzumáciu (chrumanie, šalátové mixy, smoothie, odšťavovanie, dochucovanie, dozdobovanie)
– na prípravu varených pokrmov (2-3 jedlá pre 2 až 4 osoby - varené, dusené, pečené, …)
– na spracovanie na neskôr (sušenie, fermentovanie, mrazenie, nakladanie, zaváranie, …)
Plán pestovania zostavujeme tak, aby ste v priebehu 30 týždňov zažili každý týždeň jedinečnú kombináciu zeleniny a byliniek, ktorú navrhneme tak, aby si ju plne vychutnal 1 človek, ale aj 4 členná rodina.
Týždenný smoothie program, program živých večerí, alebo zážitkový nedeľný obed pre 4 osoby? Je na vás ako sa rozhodnete použiť čerstvý výber úrody, bude ale z čoho vyberať.
Vďaka Návodu na spracovanie spoznáte jednotlivé druhy zeleniny od pôvodu až po výhody pre náš organizmus. Poradíme vám ako jednotlivú zeleninu skladovať, čo spracovať či skonzumovať ako prvé, ukážeme pár tradičných ale aj originálnych receptov a poradíme ako zeleninu sušiť, alebo fermentovať. Okrem možnosti varenia dáme na výber aj možnosť celotýždenného smoothie programu.
Príklad jarného boxu:
500 g hrášok, 150 g špenát, 200 g kel, 100 g mangold, 8-10 redkvičiek 3 druhy, 3x cvikla fialová, 3x cvikla biela, jarná cibuľka, 30 g mäta, 30 g petržlenová vňaťka
Príklad letného boxu:
1 pór, 1kg mäsitých paradajok, 12 ks paprík, 1kg farebný mix baby cukiet, 1 hlávka kelu, 500 g uhorky, 1 zväzok mrkvy, 1 stopkový zeler, 30 g citrónová tráva, 30 šalvia
Príklady sú vypočítané na 25 eur, ale sú orientačné a očakávame, že do boxov zakaždým vložíme väčšiu hodnotu a sem-tam-dačo navyše.
Počas odoberania sezónnych boxov máte možnosť:
- Spoznať nové spôsoby spracovania a konzumácie zeleniny a byliniek
- Vyrobíte si zbierku domácich miešaných čajov
- Vytvoríte si zbierku gastrobyliniek a koreninových mixov
- Vyrobíte si edíciu vlastných dochucovadiel
- Police a šuflíky naplníte sklami s domácimi pretlakmi, omáčkami, nátierkami a naloženou zeleninou
Pozývame Vás na výživnú jazdu naprieč tromi ročnými obdobiami. Bude to chutné. Bude to pestré. Bude to farebné. Bude to zážitok.
