Predplatné
lokálnej
zeleniny

Predplatné lokálnej zeleniny

Pravdepodobne máte svojho zubára.
Odteraz môžete mať aj svojho pestovateľa.

Čo
je predplatné
LOKÁLNEJ zeleniny?

Je to ideálny model spolupráce ako rozvíjať pestovateľské aktivity. Tento model známy ako CSA (community supported agriculture) pomohol naštartovať a zabehnúť tisíce microfariem po celom svete.
Predplatné je dohoda medzi pestovateľom a sezónnym odberateľom, VEGGET microfarm počas dohodnutého obdobia zostaví odberateľovi každý týždeň pestrý mix čerstvej úrody, počas 30 týždňovej sezóny až 80-100 druhov zeleniny a byliniek.
Predplatením získate SEZÓNNY BOX v hodnote 33 eur aj s videonávodom na jeho spracovanie, ktorý vznikne v spolupráci s kreatívnymi šéfkuchármi

Predplatné je celosezónny vzťah s cieľom nielen vyživovať, ale aj obohacovať. Pravidelnou komunikáciou oboznámime odberateľov prečo a čo obsahuje sezónny box a ako úrodu originálne ale aj tradične spracovať v priebehu celého týždňa.
Návod bude obsahovať zaujímavosti o plodinách, recepty, ale aj rady a triky ako úrodu skladovať a ako si vyrobiť domáce potraviny.
Celoročné Predplatné Zeleniny je viac ako Produkt. Je to Služba. Služba, ktorá vyživuje, ale aj obohacuje.

Prečo
vzniklo Predplatné
LOKÁLNEJ Zeleniny?

Sezónny odberateľ vďaka tomu môže hravou formou naskočiť na 30 týždňový kolobeh pravidelného spracovávania čerstvej úrody, nastaví si nové stravovacie návyky a môže si zabezpečiť na zimné obdobie plnú komoru domácich potravín.
Pestovateľ si dokáže vopred naplánovať produkciu a zber na celý rok, počas sezóny nestráca čas plánovaním predaja a môže sa intenzívne venovať sezónnym odberateľom a aktivitám na farme.
Pestovateľ tak ideálne investuje svoj čas a prostriedky do výchovy nových spolupracovníkov, zväčšuje infraštruktúru farmy, organizuje podujatia a workshopy pre sezónnych odberateľov, školákov či širokú verejnosť a môže sa dokonca venovať aj osvetovej činnosti (ktorá je v našich končinách veľmi potrebná).
Je to jednoduchá matematika: čím viac odberateľov, tým viac úrody.

Dokážeme obhospodárovať 1,3 hektára, máme možnosť vyprodukovať desiatky ton zeleniny a byliniek. Očakávame, že táto plocha časom uživí aj 8 ľudí. Pestujeme remeselne a tak viac úrody znamená viac pracovnej sily. Postupným zvyšovaním počtu odberateľov dokážeme zaúčať stále viac pracovnej sily.
Túto sezónu plánujeme vyživovať čo najviac pôdy, založiť kompostovisko, washing station, objednať semená viac špeciálnych druhov rôznej zeleniny, ktoré dostanú exkluzívne iba sezónni odberatelia. Aj s návodom ako si najlepšie zeleninu pripraviť či skladovať.
Pre tútu sezónu plánujeme pripravovať 176 sezónnych boxov týždenne .
Regeneratívnym oživovacím farmárčením a formovaním tímu spolupracovníkov dokážeme každým rokom vypestovať viac a viac zeleniny.
Viac ľudí, viac chutí, viac zážitkov...

Ako
to funguje?

OBJEDNÁVKA

Môžete si zakúpiť 10, 20, alebo 30 týždňový odber lokálnej zeleniny.

Odber sezónnych boxov začína zhruba od 1. mája a končí v druhej polovici novembra.

Sezónu sme si svojsky rozdelili na obdobia JAR, LETO, JESEŇ.

ODBER SEZÓNNEHO BOXU

Môžete si objednať aj službu donášky do domu na 10, 20, 30 rozvozov.

V prípade rozvozu si s Vami dohodneme pravidelný termín utorok až piatok.

Alebo si môžete sezónny box vyzdvihovať priamo na našej farme, kde Vás aj občerstvíme a môžete si počas prechádzky po našej microfarme natrhať čerstvé bylinky, alebo kvety.

VZDELÁVANIE

Okrem odberu sezónnych boxov poskytujeme pre našich predplatiteľov prístup do e-learningu, kde nájdete články jednotlivých druhoch zeleniny s návodom ako ju skladovať a spracovávať.

Okrem receptov nájdete aj desiatky videí, ktoré sme natáčali s najlepšími slovenskými šéfkuchármi.

NÁKUP NA KREDIT

Kúpou predplatného automaticky získavate v eshope kredit vo výške predplatného.

Ak Vám nebude vyhovovať systém týždenných sezónnych boxov, môžete prejsť na kreditový systém priameho objednávania zeleninových balíčkov a remeselných produktov z nášho eshopu.

	Greens (listová zelenina)	Roots (koreňová zelenina)	Fruits (plodová zelenina)	Herbs (bylinky)
JAR 10 týždňov 1.5. - 7.7	Špenát 2 druhy, Šalát 20 druhov, Rukola, Bopak, Ázijský mix, Mangold 4 farby, Listový kel 2 druhy, Jarná cibuľka, Mikrozelenina, Baby kel, Baby brokolica, Cesnakové výhonky, Karfiol 3 farby, Fenikel, Romanesco, Watercress, Wintercress, Namenia, Mizuna	Redkvičky 4 druhy, Kvaka 2 druhy, Cvikla 4 farby, Mladá mrkva, Kaleráb 2 farby, Mladý cesnak	Hrášok 3 druhy, Bôb, Uhorky, Cherry paradajky, Jahody, Baby cuketa, Edamame	Petržlenová vňať, Pažítka, Zelerová vňať, Mäta, Medovka, Majorán, Koriander, Kôpor, Kapucínka
LETO 10 týždňov 10.7. - 15.9.	Romanesco, Karfiol 3 farby, Šalát 20 druhov, Rukola, Mangold 4 farby, Listový kel 4 druhy, Jarná cibuľka, Stopkový zeler, Pór, Kapusta, Ružičkový kel, Baby brokolica, Fenikel	Kvaka 2 druhy, Cvikla 4 farby, Mrkva 4 druhy, Kaleráb 2 farby, Paštrnák, Fresh cesnak	Cuketa 3 farby, Patizón 2 farby, Uhorka 2 farby, Paradajky rôzne druhy, Cucamelon, Fazuľové lusky 3 farby, Paprika sladká rôzne druhy, Melóny, Kukurica, Baklažán	Šalvia, Tymián, Estragón, Oregano, Rozmarín, Bazalka, Kôpor, Citrónová tráva, Petržlenová vňať, Pažítka, Zelerová vňať, Mäta, Medovka, Majorán, Koriander, Kôpor, Kapucínka
JESEŇ 10 týždňov 18.9. - 24.11.	Čakanka, Kapusta, Čínska kapusta, Špenát 3 druhy, Šalát 20 druhov, Rukola, Bopak, Ázijský mix, Mangold 4 farby, Listový kel 2 druhy, Jarná cibuľka, Ružičkový kel, Baby brokolica, Karfiol 3 farby, Watercress, Wintercress, Namenia, Mizuna	Paštrnák, Petržlen, Redkvičky, Kvaka 2 druhy, Cvikla 4 farby, Mrkva 4 farby, Rutabaga, Topinambur, Zázvor, Kurkuma, Cibuľa, Cesnak, Zemiaky	Baklažán, Tekvice rôzne druhy, Hrášok, Chilli, Bôb, Fazuľové lusky 3 farby	Šalvia, Tymián, Estragón, Oregano, Rozmarín, Bazalka, Kôpor, Citrónová tráva, Petržlenová vňať, Pažítka, Zelerová vňať, Mäta, Medovka, Majorán, Koriander, Kôpor, Kapucínka

Tabuľka ponuky zeleniny v jednotlivých sezónach je len orientačná. Organické pestovanie v prírode je nevyspytateľné, niečo rastie rýchlejšie, niečo pomalšie. Napr. už aj v jarných boxoch sa objavia aj paradajky, či uhorky, ale nevieme sľúbiť kedy presne. Preto ponúkame v prvom rade pestrosť desiatok druhov zeleniny a byliniek. V ponuke pribudne ešte ďalších 10-20 druhov netradičnej zeleniny a byliniek, ktoré budú v limitovanom množstve a budeme ich skúšať pestovať po prvý krát.

JAR je bohatá na desiatky druhov listovej a koreňovej zeleniny. Nedostatok plodovej zeleniny sme v tejto sezóne doplnili cherry paradajkami, ktoré pestujeme v zemi vo fóliovníku. Doplníme aj obľúbený hrášok a čerešne zo stromu, ktorý nám rastie vedľa tzv. tekvicového poľa. Prezradíme aj overené spôsoby ako výrobky spracovať do chutných pokrmov.

LETO je bohaté na plodovú zeleninu, kde bude priestor aj na vytvorenie zásob do komory a JESEŇ je známa najväčšou pestrosťou.