Predplatné
lokálnej
zeleniny

Predplatné lokálnej zeleniny

Pravdepodobne máte svojho zubára.
Odteraz môžete mať aj svojho pestovateľa.

Čo
je predplatné
LOKÁLNEJ zeleniny?

Je to ideálny model spolupráce ako rozvíjať pestovateľské aktivity. Tento model známy ako CSA (community supported agriculture) pomohol naštartovať a zabehnúť tisíce microfariem po celom svete.
Predplatné je dohoda medzi pestovateľom a sezónnym odberateľom, VEGGET microfarm počas dohodnutého obdobia zostaví odberateľovi každý týždeň pestrý mix čerstvej úrody, počas 30 týždňovej sezóny až 50-70 druhov zeleniny a byliniek.
Predplatením získate každý týždeň SEZÓNNY BOX v hodnote 25 eur aj s Návodom na spracovanie.

Predplatné je celosezónny vzťah s cieľom nielen vyživovať, ale aj obohacovať. Pravidelnou komunikáciou oboznámime odberateľov prečo a čo obsahuje sezónny box a ako úrodu originálne ale aj tradične spracovať v priebehu celého týždňa.
Návod bude obsahovať zaujímavosti o plodinách, recepty, ale aj rady a triky ako úrodu skladovať a ako si vyrobiť domáce potraviny.
Celoročné Predplatné Zeleniny je viac ako Produkt. Je to Služba. Služba, ktorá vyživuje, ale aj obohacuje.

Predplatné lokálne zeleniny na sezónu 2022 sme uzavreli

Spustili sme "waiting list" na sezónu 2023. Prvé rastliny vysejeme už v polovici januára...

Prečo
vzniklo Predplatné
LOKÁLNEJ Zeleniny?

Sezónny odberateľ vďaka tomu môže hravou formou naskočiť na 30 týždňový kolobeh pravidelného spracovávania čerstvej úrody, nastaví si nové stravovacie návyky a môže si zabezpečiť na zimné obdobie plnú komoru domácich potravín.
Pestovateľ si dokáže vopred naplánovať produkciu a zber na celý rok, počas sezóny nestráca čas plánovaním predaja a môže sa intenzívne venovať sezónnym odberateľom a aktivitám na farme.
Pestovateľ tak ideálne investuje svoj čas a prostriedky do výchovy nových spolupracovníkov, zväčšuje infraštruktúru farmy, organizuje podujatia a workshopy pre sezónnych odberateľov, školákov či širokú verejnosť a môže sa dokonca venovať aj osvetovej činnosti (ktorá je v našich končinách veľmi potrebná).
Je to jednoduchá matematika: čím viac odberateľov, tým viac úrody.

Dokážeme obhospodárovať 1,3 hektára, máme možnosť vyprodukovať desiatky ton zeleniny a byliniek. Očakávame, že táto plocha časom uživí aj 8 ľudí. Pestujeme remeselne a tak viac úrody znamená viac pracovnej sily. Postupným zvyšovaním počtu odberateľov dokážeme zaúčať stále viac pracovnej sily.
Túto sezónu plánujeme vyživovať čo najviac pôdy, založiť kompostovisko, washing station, objednať semená viac špeciálnych druhov rôznej zeleniny, ktoré dostanú exkluzívne iba sezónni odberatelia. Aj s návodom ako si najlepšie zeleninu pripraviť či skladovať.
Pre tútu sezónu plánujeme vyrábať 80 až 100 sezónnych boxov týždenne a možno sa podarí v ďalšom roku aj 200 boxov a ich odberateľov. Keď bude dostatok sezónnych odberateľov, môžeme naplánovať, dokúpiť a vysadiť napr. aj exotické zemiaky či jahody.
Regeneratívnym oživovacím farmárčením a formovaním tímu spolupracovníkov dokážeme každým rokom vypestovať viac a viac zeleniny.
Viac ľudí, viac chutí, viac zážitkov.

Ako
to funguje?

OBJEDNÁVKA PREDPLATNÉHO

Môžete si zakúpiť 10, 20, alebo 30 týždňový odber tovaru a služieb.

Odber sezónnych boxov začína koncom apríla a končí v druhej polovici novembra.

Sezónu sme si svojsky rozdelili na obdobia JAR, LETO, JESEŇ.

ZIMA sa bude dať dokúpiť v septembri.

ODBER SEZÓNNEHO BOXU

Môžete si objednať aj službu donášky do domu na 10, 20, 30 rozvozov.

V prípade rozvozu si s Vami dohodneme pravidelný termín v stredu až sobotu v podvečerných hodinách.

Alebo si môžete sezónny box vyzdvihovať priamo na našej farme, kde Vás aj občerstvíme a môžete si počas prechádzky po našej microfarme natrhať čerstvé bylinky, alebo kvety.

ČLENSTVO V KLUBE

Kúpou predplatného automaticky získavate členstvo v našom klube sezónnych odberateľov.

Členstvo Vám otvorí dvere do komunity nadšencov pre chutný a zdravý životný štýl. V časoch odberov sezónnych boxov urobíme sem-tam workshop ako spracovávať úrodu.

Vytvoríme aj uzavretú FB skupinu, kde si budeme detailnejšie rozoberať návod k boxom a odovzáme si kopu skúseností, nápadov a inšpirácií.

NÁKUP NA KREDIT

Kúpou predplatného automaticky získavate v eshope kredit vo výške predplatného.

Ak Vám nebude vyhovovať systém týždenných sezónnych boxov, môžete prejsť na kreditový systém priameho objednávania Vami vybranej zeleniny a objednávať si čo chcete a koľko chcete

Kredit si môžete dobiť v priebehu predplateného obdobia. Vopred Vás upozorníme ak prichádza nedostatok pre odber sezónneho boxu.

	Greens (listová zelenina)	Roots (koreňová zelenina)	Fruits (plodová zelenina)	Herbs (bylinky)
JAR 10 týždňov 25.4. - 4.7.	Špenát, Hlávkové šaláty 4 druhy, Rukola, Koriander, Pak-choi, Tatsoi, Ázijský mix, mangold 4 farby, Listový kel 4 druhy, jarná cibuľka, zelený jačmeň	Redkvičky 4 druhy, Kvaka 2 druhy, Cvikla 4 farby, mladá mrkva, kaleráb 2 farby	Hrášok (nedostatok plodov nahradíme spracovanými minuloročnými plodmi z našej ponuky remeselných potravín)	Petržlenová vňať, pažitka, zelerová vňať, mäta, medovka, majorán
LETO 10 týždňov 4.7. - 12.9.	JAR + Stopkový zeler, pór, kapusta, rúžickový kel, brokolica, fenikel	Cvikla 4 farby, mrkva 4 farby, paštrnák, petržlen	Cuketa 3 farby, patizón 2 farby, uhorka 2 farby, paradajky rôzne druhy, cucamelon, fazuľky 3 farby, paprika rôzne druhy, černice	JAR + Šalvia, tymián, estragón, oregano, rozmarín, bazalka, kôpor, citrónová tráva
JESEŇ 10 týždňov 12.9. - 21.11.	JAR + LETO + čakanka	Zeler, Redkvičky 4 druhy, Kvaka 2 druhy, Cvikla 4 farby, mrkva 4 farby, paštrnák, petržlen	LETO + Baklažán, Tekvice rôzne druhy, melóny rôzne druhy, kukurica,	Petržlenová vňať, pažitka, zelerová vňať, mäta, medovka, majorán, Šalvia, tymián, estragón, oregano, rozmarín, kôpor, citr. tráva
ZIMA 5 týždňov 21.11. - 19.12.	JAR	JESEŇ + topinambur	JESEŇ	Čerstvé + sušené

Tabuľka ponuky zeleniny v jednotlivých sezónach je len orientačná. Organické pestovanie v prírode je nevyspytateľné, niečo rastie rýchlejšie, niečo pomalšie. Napr. už aj v jarných boxoch sa objavia posledné týždne paradajky, či uhorky, ale nevieme sľúbiť kedy presne. Preto ponúkame v prvom rade pestrosť desiatok druhov zeleniny a byliniek. V ponuke pribudne ešte ďalších 10-20 druhov netradičnej zeleniny a byliniek, ktoré budú v limitovanom množstve a budeme ich skúšať pestovať po prvý krát.

JAR je bohatá na desiatky druhov listovej a koreňovej zeleniny. Nedostatok plodovej zeleniny vynahradíme tak, že boxy doplníme o naše remeselné potraviny ako paradajkový pretlak, paprikovú omáčku či nátierku, nakladané uhorky, chilli omáčku, melónový extrakt či fermentovanú cuketiu salsu. Prezradíme aj overené spôsoby ako výrobky spracovať do chutných pokrmov.

LETO je bohaté na plodovú zeleninu, kde bude priestor aj na vytvorenie zásob do komory a JESEŇ je známa najväčšou pestrosťou.